知茶識人悟天地

【延‧茶識】失傳手作碳焙找回遺失味蕾

古人云：「三分茶，七分火」，
茶葉經天然環雕塑而成之風味，乃需以適當烘焙，滲入葉莖內層、殺去草腥，襯托茶葉本身香氣、口感特質。焙火茶多以溫度及穩定性皆較高，且氣味香甜帶果香的「龍眼炭」焙之。

【延‧茶識】不輸咖啡來自上天恩賜的單品茶

我飲一方山與水，靜觀人間朝與暮。
城市亮起的萬家燈火，點亮各自故事，靜巷一隅，未歸遊人仍流連茶鄉。從咖啡、紅酒、威士忌到茶，時間總能精緻付出的用心，而我們也終於學會品嚐「簡單」中所有繽紛和不易。

【延‧茶識】不輸紅酒，媲美莊園級精品臺灣茶

吳老闆常說的：「伍中行永遠堅持只賣夢幻逸品。」其實不管茶或酒，醇露芬芳綻放於味蕾的霎時璀璨，不也如人生每一道美好卻不可回的美景？經典在心裡，點滴成生活，一份用生命積累的「精品」，如你我、如百年伍中。

【延 · 茗香】民國柒伍年菊普

菊花清香與陳年熟普荷香纏繞，柑橘巧克力果香輕柔綻放，醇甜而滑潤，歲月刨去的稜角，輾轉出柔和，甘醇則是時間堆疊出厚度反饋的甜，

百年伍中茶韵飄香

「茶跟我的關係是一個情感的聯繫跟家裡傳承的使命。」歷經遙遙歲月積累，一盞清湯，娓娓輕訴芳華，一絲一縷盡是萬千姿態，這，是吳傑熙承襲近二十載，廣傳於人知「歷史茶」的風情萬種。